Lisääntynyt huoli ja keskustelu ilmastonmuutoksesta on luonut kieleemme kahmalokaupalla uusia sanoja, kuten ilmastovege. Ilmastosyistä kasvisruokaan siirtyminen onkin yksi hyvinvointitrendeistä.
Lisääntynyt huoli ja keskustelu ilmastonmuutoksesta on luonut kieleemme kahmalokaupalla uusia sanoja, kuten ilmastovege.
Ilmastovege tarkoittaa henkilöä, joka on vaihtanut kasvisruokavalioon ilmastosyistä. Kasvisruuan ilmastokuorma (ruoan tuotannon aiheuttama kuormitus ilmastolle) on sekaruokaa kevyempi. Liharuoan tuottaminen vaatii suuremman viljelypinta-alan kuin kasvisruoan tuottaminen ja mm. siksi kasvisruoka on ilmastomyönteinen valinta. Ilmastovege on siis ihminen, joka ainakin ruokavalinnoissaan kantaa kortensa kekoon ilmastonmuutoksen hidastamiseksi.
Koska vegaaniruokavalio on ravinnollisista valinnoista tehokkain tapa pienentää ympäristöjalanjälkeä, on moni ilmastovege vegaani.
