Jalanjälki juoksuvalmennus -nimisessä yrityksessään muitakin urheilijoita treenaava Juuso Simpanen on jo kahdeksan vuoden ajan noudattanut vegaanista ruokavaliota. Simpanen oli aiemmin kärsinyt vatsa- ja ylikunto-ongelmista, jotka helpottivat pikkuhiljaa eläintuotteiden poisjättämisen myötä. Kasvisruokailijaksi ryhtyminen sai myös polku-ultrajuoksijan olon tuntumaan kokonaisvaltaisesti energisemmältä.
Polku-ultrajuoksija Juuso Simpanen löi monet ällikällä tehtyään toukokuun lopussa reittiennätyksen 166 kilometrin ultrajuoksukisassa Kuusamon Rukalla; Simpanen pinkoi Karhunkierroksen edestakaisin alle seitsemässätoista ja puolessa tunnissa. Moni vaeltaja tuntee Karhunkierrokset haastavat maastot ja yleensä tuo 83 kilometrin matka taivalletaan vajaassa viikossa.
Jalanjälki juoksuvalmennus -nimisessä yrityksessään muitakin urheilijoita treenaava Juuso Simpanen on jo kahdeksan vuoden ajan noudattanut vegaanista ruokavaliota. Simpanen oli aiemmin kärsinyt vatsa- ja ylikunto-ongelmista, jotka helpottivat pikkuhiljaa eläintuotteiden poisjättämisen myötä. Kasvisruokailijaksi ryhtyminen sai myös polku-ultrajuoksijan olon tuntumaan kokonaisvaltaisesti energisemmältä.
Urheilijoiden keskuudessa kasvispainotteiden ruokavalion suosio on kasvanut vuosi vuodelta. Eläinperäiset tuotteet jäävät lautaselta monesta syystä, joista tärkeitä ovat myös ekologiset ja eettiset perusteet. Myös hyviin suorituksiin kasvisruokailijoina päässeet urhelijakollegat inspiroivat testaamaan lihatonta ja kokonaan vegaanistakin ruokavaliota.
- Moni lihatuotteet ruokavaliostaan poistanut urheilija kokee palautuvansa nykyään nopeammin ja lihas- ja jännevaivojakin on aiempaa vähemmän kehon tulehdustilan ollessa matalampi, Juuso kertoo ja lisää:
- Näin pystyy treenaamaan aiempaa kovemmin ja useammin.
Ravinnetiheät ratkaisut auttavat pötkimään pitkälle
Ruokavalionsa Simpanen koostaa mahdollisimman ravinnetiheistä aineksista - selvää on, että kovan rasituksen ryydittämänä tarvitaan myös paljon energiaa ja huisisti hiilihydraattejakin.
Ruohonjuuren tuotteista Juuson suosikkeja ova pähkinät, pähkinätahnat ja monet superfoodeista:
- Syön usein maapähkinätahnaa banaanin tai omenan kanssa ja smoothieen tykkään lisätä chlorellaa, spirulinaa tai muita viherjauheita.
Simpanen popsii myös paljon riisinuudeleita, pastaa, bataattia ja perunaa, koska kestävyysurheilussa hiilihydraatit ovat se polttoaine, jota keho suorituksen aikana käyttää.
Jalkapalloilijana ennen juoksu-uraansa loistanut Juuso Simpanen päätyi superpitkien matkojen juoksijaksi tutustuttuaan vuonna 2013 Aasian reppureissumatkallaan brittiläisiin polku-ultrajuoksijoihin. Heidän kertomastaan innostuneena, Simpanen päätti kokeilla lajia ja sillä tiellä ollaan edelleen - ja varsin hyvällä menestyksellä.
