Elävä ravinto

Elävä ravinto on yksi raakaravinnon ruokavalio, jossa nautitaan vain kypsentämätöntä, tuoretta ja mahdollisimman vähän jalostettua kasvisruokaa. Ruokavalio koostuu lähinnä hedelmistä, vihanneksista, pähkinöistä ja siemenistä. Öljyä, suolaa ja etikkaa ei käytetä lainkaan. Hapattaminen on olennaista, mikä tekee ravinnosta helposti sulavaa. Myös idättäminen on suosittua puuhaa elävän ravinnon ystä...